Villa Ostinato Oostende

Al meerdere malen komen dineren en ik stel vast dat men hier gewoon , maar niet buitengewoon of overtreffend eet . Ik had het algemeen niveau toch iets hoger verwacht , er zijn te veel kleine onnodige fouten die met de nodige kennis en finetuning kunnen verholpen worden. Het hapje was iets dat iedereen kan maken , zelfs zonder keuken ervaring . De gebrande prei , met makreel , prei was te veel gebrand en gewoon “verbrand”en de buitenste lagen van de prei waren niet verwijderd waardoor die met het mes niet te snijden was . Hoofdgerecht was eerder gemiddeld maar ook niet meer dan dat . Desserken was ook niet hoogstaand . Even vermelden dat er twee eetruimtes zijn en dat deze vooraan evenveel attentie zou moeten krijgen . Ik verwacht van een zaak als deze ,met zo een verleden en interieur , het verdiend om zich boven de gemiddelde zaken in Oostende te verheffen ! De wijn , nu eens de Amarone was gelukkig wel uitstekend.

Zeer recent gedineerd, na reservatie zaaltje apart vooraan (omwille van het gezelschap van 2 kleine kinderen). We hadden speciaal gereserveerd om vroeg te tafelen. We zijn concreet voltallig om 18 u 30 binnengegaan, en het eerste gerecht, nee hapje (eigenlijk het aperitiefhapje) kregen we om 20 u 10. Daarna kregen de kinderen hun diner - filet pur, zeer goed gebakken en ook kwaliteitsvol ge-encadreerd. De volwassenen (4p.), moesten nog ruim 15 min. wachten op het eerste gerecht van de 4 gangen… Finaal, om een lang verhaal ( en het hééft lang geduurd) kort te maken : ondanks mijn vraag om 20 u 10 om alles vlot te laten volgen, gezien de kinderen, hebben we pas om 22 u 15 het dessert gekregen… We gingen net de rekening vragen, en dus niet langer wachten op het dessert. Kwalitatief was het over het algemeen goed (afgezien van de aangebrande brioche - dat zet je niet meer op tafel) . Maar de zeer lange wachttijden maken de totaalbeleving onaangenaam, temeer dat het voor iedereen dezelfde menu was (voorbereiding moest dus in principe gedaan zijn).

Een werkelijk “moment buiten de tijd” bij Villa Ostinato. We hebben hier de verjaardag van mijn tante gevierd en alles was tot in de puntjes verzorgd. De warme ontvangst, de sfeer, de service en vooral de verfijnde keuken maakten van deze avond een onvergetelijke ervaring. Een oprechte dank aan de chefs voor hun creativiteit, passie en perfect uitgebalanceerde gerechten, en aan het hele team voor hun professionaliteit en hartelijkheid. Je voelt je hier écht welkom. Villa Ostinato doet zijn naam alle eer aan: de tijd leek even stil te staan, tijdens deze lunch. Absoluut een aanrader, wij komen zeker terug.

Al tweemaal, samen met vrienden, verbleven in dit prachtige hotel. We hadden de eerste keer de suites Arno en de tweede keer suites Marvin. Heel mooie kamers die met respect voor de stijl van het gebouw gerenoveerd werden en voorzien zijn van alle comfort. Enkel de lift is een beetje aan de trage kant :-) maar verder was alles top! Elk lid van de staff is uitermate vriendelijk en doet er alles aan opdat een gast zich meteen thuis voelt. In het restaurant kozen we voor het menu met aangepaste wijnen. Ook daar kan ik kort over zijn: verfijnd, lekker en vriendelijke bediening. In de zomerperiode willen we er ook graag eens gaan eten want het terras achteraan lijkt ons heel leuk.

Restaurant waar wij lekker hebben gedineerd. Zeer goede wijnkeuze. Vriendelijke bediening. Parkeren verliep moeilijker. Om terug te keren. Gelegen in centrum van de stad.